РАГС - РОССИЙСКИЙ АРХИВ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ,
а также строительных норм и правил (СНиП)
и образцов юридических документов







ГОСТ Р 54354-2011

Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа

Обозначение:ГОСТ Р 54354-2011
Статус:действующий
Тип:ГОСТ Р
Название русское:Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа
Название английское:Meat and meat products. General requirements and methods of microbiological testing
Дата актуализации текста:06.04.2015
Дата актуализации описания:01.07.2023
Дата регистрации:00.00.0000
Дата издания:16.01.2013
Дата введения в действие:01.01.2013
Область и условия применения:Настоящий стандарт распространяется на мясо (все виды убойных животных), полуфабрикаты, субпродукты, колбасные изделия и продукты из мяса и устанавливает общие требования и методы микробиологического анализа. Выявление и определение микроорганизмов: - количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ); - бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий - БГКП); - бактерий рода Proteus; - бактерий рода Pseudomonas; - дрожжей и плесневых грибов; - молочнокислых микроорганизмов; - сульфитредуцирующих клостридий; - энтерококков; - бактерий рода Salmonella; - Listeria monocytogenes; - Escherichia coli; - Staphylococcus aureus; - коагулазоположительных стафилококков; - Yersinia enterocolitica; - бактерий рода Campylobacter; - Bacillus cereus
Расположен в:
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 1
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 2
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 3
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 4
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 5
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 6
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 7
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 8
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 9
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 10
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 11
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 12
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 13
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 14
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 15
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 16
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 17
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 18
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 19
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 20
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 21
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 22
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 23
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 24
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 25
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 26
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 27
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 28
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 29
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 30
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 31
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 32
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 33
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 34
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 35
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 36
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 37
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 38
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 39
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 40
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 41
ГОСТ Р 54354-2011. Страница 42

Вернуться в "Каталог государственных стандартов" (ГОСТ)